• Jiji

What sake would you pair with meat?

It is a broad question, I know. Have you ever thought about pairing these two together? A lot of people associate sake exclusively with sushi and Japanese food. I assure you, you can play with sake and pair it with (almost) everything! So today I bought a bottle of Okunomatsu, ginjo style, from Fukushima. It’s not a junmai, so it has alcohol added. I am a huge fan of non-junmai style sake, to be honest. They usually have a stronger body and I love it! Having a non-junmai sake with meat is a yummy idea! Explore the sake world by checking on some non-junmai sake. You’ ll be surprised to see how many delicious options there are. I wish you an awesome day and have a good sake my friends!


Avete mai pensato di abbinare il sake con una bistecca o per una grigliata? Molti comunemente associano il sake soltanto con il sushi e con la cucina giapponese. Ma ci sono così tanti tipi di sake che ci si può veramente sbizzarrire ad abbinarli con (quasi) tutto. Oggi ho comprato una bottiglia di Okunomatsu, un sake di stile ginjo, da Fukushima. Non è del tipo junmai, e ciò vuol dire che è stato aggiunto dell’alcol distillato durante il processo di produzione. I sake di tipo non junmai tendono ad avere un corpo e toni più decisi e, se devo essere sincera, a me piacciono tantissimo. Abbinateli alle carni e non ve ne pentirete! Esplorate il mondo del sake cercando dei sake del tipo non junmai e sono sicura che vi divertirete un sacco. Vi auguro una giornata meravigliosa e buon sake a tutti!




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