• Jiji

The rich, the hop & the sharp. story of a faux beer

As promised, I wanna spend a few words about happoshu. The word itself means “sparkling alcoholic beverage” and it’s a faux beer. There are a lot of companies that make happoshu nowadays (some better than others). It’s easy that, if you’ve been to Japan, you had it without even knowing, as they usually taste like a regular beer😁 The main difference is that beer contains 67% or more of malt, and happoshu has less than 67% or includes other ingredients. Japan's alcohol tax system divides beer-like malt beverages into few categories and it’s a whole thing (headache😧🤭). Point is, next time you come to Japan and wanna try a drink at the convenience store, if it looks like a beer & it has this kanji on it 発泡酒 it’s happoshu. FYI happoshu is way cheaper than beer😉

Japan is that amazing place where nothing is what it seems. Have a good sake! 🥰


Come promesso, voglio spendere un minuto parlando di happoshu. Letteralmente significa “bevanda alcolica gasata” ed è una falsa birra🧐 Il gusto è molto simile ma la differenza sta nella percentuale di malto usato. La birra contiene 67% o più di malto mentre il happoshu meno del 67% e/o usa altri ingredienti. La tassazione sugli alcolici in Giappone, soprattutto per le bevande derivate dal malto, è tutto un labirinto di categorie percentuali aiuto ho mal di testa😧🤭 La cosa è che se siete stati in Giappone potreste averlo bevuto senza neanche accorgervene. Oggigiorno tutte le più grandi case (Asahi, Sapporo..) hanno una loro versione (alcune con più successo di altre). La prossima volta che vi trovate in Giappone e voleve prendere da bere al convenience store sappiate che, se sembra birra ma ha questi kanji sulla lattina 発泡酒 è happoshu. Tra l’altro costa molto meno della birra😉 Ricordatevi che in Giappone nulla è come sembra. Buon sake a tutti🥰

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