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Summer means sake cocktails

Japanese summer is unforgivably hot. I might melt while writing How to enjoy my lovely sake in summer? Best answer is, cocktails! You can use lots of different types of sake and create so many yummy combinations! Today I bought a bottle of Genshu Nigori style sake. Genshu means that it’s undiluted. Sake is usually diluted with water after fermentation, and gets around 15% alcohol. Genshu can be up to 20% (like the one in the picture). Nigori means unfiltered, so it has a bit of rice paste in it. That gives it a milky look. For my sake cocktail I crushed a kiwi, added ice and soda, a hint of lemon and sake. If this doesn't scream summer, I don't know what does! Enjoy summer with your new best friend and have fun creating your own sake cocktail! Let me know if you have a favourite already! Have a good sake y’all!


Le estati giapponesi sono calde, caldissime. Mi sto sciogliendo mentre scrivo. La soluzione migliore per battere il caldo è un buon cocktail a base di sake! Ci sono così tanti tipi di sake che ci si può proprio sbizzarrire! Oggi ho comprato una bottiglia di sake di tipo Genshu Nigori. Genshu vuol dire che il sake è “non diluito”. Di solito il sake viene diluito con l’acqua dopo la fermentazione, ed è intorno ai 15 gradi. Se non viene diluito, può raggiungere i 20 gradi, come quello nella foto. Nigori implica il fatto che il sake non sia stato filtrato. Di solito ha un aspetto lattiginoso in quanto parte del riso è presente nella bottiglia. Per il cocktail di oggi, ho pestato un kiwi, aggiunto ghiaccio e soda, una spruzzatina di limone e sake! Più rinfrescante di così non si può! Godetevi l’estate in compagnia del vostro nuovo amico sake e divertitevi a creare il vostro cocktail! Fatemi sapere se avete già il vostro preferito! E buon sake a tutti!




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