• Jiji

Sake supports the nature of the food

Being something most people is not accustomed to, sake might seem complicated. Truth is that sake has a very mild nature, especially if compared to wine, and can be enjoyed with almost everything. Especially when cooking a meal at home, it’s hard to pair each dish with a different sake. To be completely honest, I don’t even think it’s necessary. Today I cooked soy bean sprouts, pork meat with kimchi, a natto omelet and I added camembert cheese. With such a wide range of flavors, I went for a junmai daiginjo type of sake. Some might argue that a junmai daiginjo is too delicate to go with things like kimchi. I personally think that having such an elegant sake was an amazing choice. Sake was born to support food. And that’s the best “rule” to remember when pairing it. Don’t be afraid to pair sake with food, Japanese or not. Sake will support your meal! Have a good sake my friends 🥰

.

Il sake può sembrare qualcosa difficile. Sicuramente qualcosa di interessante, ma a cui molti non sono abituati. In realtà, il sake è molto più facile da approcciare di quanto sembri. Ha una natura docile, soprattutto se messo a confronto con il vino, e si abbina facilmente (non solo alla cucina giapponese). Non è sempre possibile abbinare ogni pietanza con un sake diverso, soprattutto se si è a casa. E se devo essere sincera, non credo sia necessario. Oggi ho preparato i germogli di soia, maiale con kimchi, una frittata di natto e camembert. Con tutti questi sapori in tavola ho optato per un sake di tipo junmai daiginjo. Qualcuno potrebbe rimproverarmi per abbinare un sake così delicato con il piccante del kimchi. Io però sono convinta che la scelta di un sake così elegante sia azzeccata per gustare al meglio questi piatti. Il sake è nato per supportare il cibo, e questa è la “regola” più importante da tenere in mente. Non abbiate timore di portare il sake in tavola e gustarlo con le vostre ricette preferite, il sake è lì per supportarvi.Buon sake a tutti 🥰


#homesweethome#saketasting#sakesommelier#sommelier#degustazione#tasting#homecooking#italy#sakeblogger#foodphotography#foodtherapy#利酒師#sommelierlife#foodie


1 view0 comments

Recent Posts

See All
 
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Privacy policy

Return and Refund

Disclaimer

Shipping policy