• Jiji

Sake on a snowy day


Ciao guys! Today I feel really inspired. It’s snowing outside and I LOVE IT. I wasn’t thinking of posting anything today, but here it is!

A snowing cold day calls for hot sake. Hot sake in winter is a true blessing! Hot&juicy sake sounds like music to me.

But here me out! Nothing is ever black or white in the sake world, and so why not having a cup of chilled sake instead? I have with me Denshin Yuki (literally snow in English). This is a junmai ginjo from Fukui. The brewery gets pure clear water from Mount Hakusan, and this is definitely reflecting in this sake. Light, delicate with a hint of mango & white pepper. Perfect with seafood, it’s a good choice to balance the taste of cheese, and some main dishes as well. On the nose it’s like cotton candy and tastes like fresh snow.

Wherever you are, have a good sake my friends


Oggi mi sento ispirata, fuori nevica e la neve rende tutto bellissimo. Fuori c’è un freddo rigido, la neve scende come se non volesse mai smettere e tutto ciò chiama una sola cosa: una coppa di sake fumante. Così morbido, avvolgente e succoso, una vera coccola. Ed i giapponesi amano coccolarsi così, dopo una lunga giornata di lavoro.

E se però vi dicessi che sake caldo non è l’unica soluzione? Ho in casa, coincidenza delle coincidenza, Denshin Yuki e yuki vuol dire proprio neve in giapponese! È un sake di tipo junmai ginjo che viene da Fukui. Va servito freddo perché profuma di zucchero filato e sà di neve fresca. Quella neve che cade sul Monte Hakusan e che diventerà l’acqua che la cantina usa per fare questo sake così leggero e delicato che sa di mango e di pepe bianco.

Un consiglio? Abbinatelo al pesce cotto al forno, a dei formaggi o a dei primi piatti, così che vi pulisca il palato e vi disseti. Buon sake a tutti


#sakeblogger #snow #sakelife #foodphotography #foodporn #foodtherapy #ricewine #foodblog #利酒師 #sommelierlife #cheese #日本酒で乾杯 #日本酒女子 #junmai #saké #sakefan #tokkuri


3 views0 comments

Recent Posts

See All
 
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Privacy policy

Return and Refund

Disclaimer

Shipping policy