• Jiji

Sake & Cheese. You’re welcome!

“I won’t have sushi tonight so I can’t have sake”. How many times I heard that. Well, let me tell you a secret. You can have sake with anything. And if that “anything” is cheese, even better. Sake & cheese is a match made in heaven. Any cheese. Autumn is the perfect time to experiment with warm sake, and if you love blue cheese or goat cheese you got yourself the best treat of the day. I started my warm sake season with some Tamagawa from Kyoto, and I have to say, the warmer the better it gets! I enjoyed it with some camembert cheese. I had so much fun. Wanna know more about it? Check it under How to enjoy sake


“Niente sushi stasera, mi sa che non posso bere il sake” Non so dirvi quante volte ho sentito dire questa frase. Beh, ho un segreto per voi, avvicinatevi. Potete bere il sake con qualunque cosa. E se poi quella “cosa” è formaggio, ancora meglio! Sake e formaggio è l’abbinamento per eccellenza. Qualunque tipo di formaggio. L’autunno è perfetto per cominciare a sperimentare con il sake caldo, e se vi piace la gorgonzola o il formaggio di capra, non avrete bisogno d’altro.

Ho inaugurato la stagione con una bottiglia di Tamagawa, un sake che arriva da Kyoto, e più lo si scalda e meglio è. È una gioia per il palato, soprattutto quando accompagnato da un pezzo di camembert. Mi sono divertita tantissimo! Volete saperne di più? Cliccate sulla pagina How to enjoy sake (Come gustare il sake

)

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