• Jiji

Monday nights are fun


Mondays got a pretty rough reputation, but not all Mondays are bad. Especially if sake is involved.

Last Monday I went to a very interesting sake dinner event. Sake was presented like wine and each dish was paired with a different type of sake. All sake came from young sake breweries, and their approach to sake is quite new and refreshing. I'm rather traditional when it comes to sake so I'm glad this event took me out of my comfort zone!


This platter has the best bites a sake lover can ask for! Pickled veggies, yummy meat, roasted nuts, stingray fin and some more!

The bottle is called Tsuchida, a kimoto type. Usually kimoto is earthy & gamey but this one was quite smooth with just a hint of acidity. Definitely recommended for anyone who wants to try kimoto for the first time😉


Enjoy stepping out your comfort zone & have a nice sake!


Il lunedí non ha una buona reputazione ma non è detto che le cose non possano cambiare! Lunedì sera ho partecipato ad un evento molto carino, una cena in cui ad ogni portata è stato abbinato un sake diverso, un po' come di solito si fa con il vino. I sake scelti per l'occasione provengono da cantine molto giovani che portano una ventata di freschezza in un’industria molto tradizionalista😊

Io stessa sono abbastanza tradizionale quando si tratta di sake e sono felice che questa serata mi abbia portata fuori dalla mia zona di comfort.


Questo piatto raccoglie alcuni stuzzichini classici. Sottaceti, pinne di manta affumicata, carne affumicata e noccioline. Il tutto abbinato ad una bottiglia di kimoto, un sake dal carattere solitamente intenso e selvatico. Questo kimoto ha un'aciditá mite ed é molto gradevole, perfetto per chi volesse familiarizzare con il genere.


Ricordatevi di avventurarvi fuori dalla vostra zone di comfort e buona sake a tutti!


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