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mix&match

Who says we can’t mix Japanese and Italian cuisines? Let’s spice things up then!❤️🙌 To fully embrace the essence of a Japanese meal I made rice, miso soup and got some tsukemono, or pickles. Japanese have so many kinds of pickles I could make a page just about them, and maybe one day I will 😉 Today I chose rakkyo, one of my favs! Rakkyo is a kind of Chinese onion, super crunchy & tasty. I enjoy it with (almost) everything!😅 To complete the meal with an Italian touch, I made caponata. And, of course, a cup of sake! Kanpai and buon appetito 😘


La voglia di conoscere la cucina giapponese e la nostalgia della mia terra crea un mix di sapori inaspettati. Per rispettare la tradizione giapponese, ho preparato riso, zuppa di miso e ci messo accanto tsukemono, o sottaceti. I giapponesi amano gli tsukemono e ce ne sono di così tanti tipi che potrei creare una pagina solo su di loro. E chissà che un giorno non succeda 😉 Oggi ho scelto il rakkyo, che in italiano suona buffissimo. Il rakkyo è un tipo di cipollotto cinese. È croccante e sfizioso e, se devo essere sincera, mi piace così tanto che lo abbino un po’ a tutto😅 E per aggiungere un tocco d'Italia, una bella caponatina! Non dimentichiamoci del sake ovviamente! itadakimasu〜




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