• Jiji

It’s too hot to eat

You will never hear me saying that. I’m always hungry😋 But when outside is 30°C (86°F), cooking can be challenging. Refreshing&simple is the answer. Japanese can’t wait for summer to start, so they can enjoy their favourite combo: beer, cucumber & miso dipping sauce. Get some fresh cucumber and make your miso sauce as you like it! What I did is the simplest thing. I just added sesame seeds and dipped the cucumbers in. And since I’m Italian I had to throw in some tomatoes😅 By the way, today I’m having happoshu, which is a drink similar to beer🍺 I’ll talk about it later so stay tuned😉 Sometimes we lose focus on what’s really important. Remember that simple things are usually the best. Have an awesome day and have a good sake y’all! 🥰


Non mi sentirete mai dire che non ho fame perchè fa troppo caldo. Io ho sempre fame😋 Ma non è sempre facile cucinare quando fuori ci sono 30 gradi😅 La risposta è preparare qualcosa di semplice&fresco. Qui in Giappone non vedono l’ora che sia estate per poter gustare il loro trio preferito: birra, cetrioli e salsa di miso. Prendete dei cetrioli freschi, tagliateli e preparate la salsa di miso. Ci sono mille modi gustosi per farla. La cosa più semplice, e che ho fatto io oggi, è aggiungere un pochino d’acqua per rendere il miso cremoso e aggiungerci i sesamini. Ai cetrioli ho aggiunto anche i pomodori da brava italiana😅 Intingete le vostre verdurine nella salsa come per il pinzimonio e non dimenticate il vostro drink. Alla birra ho sostituito il happoshu, una bevanda simile alle birra 🍺(ne parlerò prossimamente quindi rimanete sintonizzati😉). Presi dalla fretta di tutti i giorni, ogni tanto ci dimentichiamo di cosa è veramente importante. Ricordiamoci che la bellezza sta nelle cose semplici. Vi auguro una magnifica giornata e buon sake a tutti 🥰



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