• Jiji

How do you start a new month? 😊

A new month, a new week, a new start. For me this also means to start from the basics of Japanese cuisine 😄 Home cooking can be a lot of things, and can take you to create fun dishes, mixing cultures and ingredients. And sometimes it means to go back where everything started.

Japanese cuisine, like all the cuisines, is a beautiful world made also by incorporating flavors and ideas from other cultures. And it started with local ingredients. White rice, grilled fish (today i had mackerel) and pickles to me represents what Japanese cuisine really is🍚 And it represents my start😊 I wish you an amazing June and a beautiful start😘 I am confident that this second half of the year will bring us better things. Stay positive and have a good sake my friends 🥰


Un nuovo mese, una nuova settimana ed un nuovo inizio. Per me questo significa tornare alle basi della cucina giapponese 😄 La cucina casalinga permette di sperimentare con i sapori e gli ingredienti, creando nuovi e sfiziosi piatti. Ed, ogni tanto, permette di tornare alle origini. La cucina giapponese, come tutte le cucine, è un mondo meraviglioso creato anche con sapori ed idee di altre culture, che sono stati incorporati nel tempo. Ma l’inizio è fatto di ingredienti locali 🍚 Una ciotola di riso, del pesce grigliato (oggi sgombro) e sottaceti rappresentano per me ciò che la cucina giapponese è veramente. E rappresenta il mio inizio😊 Auguro a tutti di trovare il loro inizio e un giugno pieno di cose belle. Sono convinta che la seconda parte dell’anno ci porterà piacevoli sorprese. Il bicchiere è sempre mezzo pieno, e speriamo di sake 😉 Buon inizio e buon sake a tutti 🥰




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