• Jiji

Happiness is ruby

Once in a while is good to stop to think about our journey, where it started and how. For me it all started from wine. I’m from Piemonte, north-west Italy, a beautiful land famous for truffle, wine and many more delicacies…


Home has never been so important as now. Now that we cannot travel and we aren’t sure when we’ll be able to do so. I was supposed to go to Italy last August but, like everyone else, I had to change plans and I canceled the trip. So I worked harder than ever for my new adventure to start. I’m so proud of what I did so far. I don’t mean to get sad or anything, but I get nostalgic sometimes. Nothing makes me more nostalgic than a good glass of red wine. Especially if it’s from Piemonte. I am really grateful to my Land, so beautiful and rich. And to my family who always educated me about food and wine. I truly believe that the best way to understand a country is by looking at the food culture. Japanese food culture is so broad and deep that diving into it is a real pleasure. So much so that I go months without cooking Italian food and drinking wine. And when I do, it all comes back to me. The flavors of my country, the memories of the beautiful people that helped my journey and my beloved mountains. If I had to describe all of this with a color, it would be ruby red, like a glass of Nebbiolo.


Penso sia importante ogni tanto fermarsi a pensare a dove tutto sia iniziato. Il mio viaggio è partito dal vino. Io sono nata in Piemonte, una terra meravigliosa e ricca, famosa per il tartufo, per vino e tante altre cosine deliziose…

“Casa” non è mai stata così importante come adesso. Adesso che non possiamo viaggiare e che non sappiamo quando potremo farlo di nuovo. Sarei dovuta andare in Italia ad agosto ma è saltato tutto. E così mi sono ributtata sul lavoro e su questo nuovo bellissimo progetto di cui sono orgogliosa. Pensare a Casa non mi fa diventare triste, ma a volte mi fa venire nostalgia. Niente mi rende più nostalgica di un buon bicchiere di rosso, soprattutto se è piemontese come me. Devo essere grata alla mia Terra ed alla mia famiglia per tutto quello che sono e quello che ho. La mia famiglia mi ha educata sin da bambina ad apprezzare la buona cucina ed il buon vino. Credo sinceramente che il modo migliore per capire un Paese sia attraverso la sua cucina. La cu ltura culinaria giapponese è così meravigliosa e vasta che passano mesi interi senza che io mangi o cucini piatti italiani o beva vino. E quando lo faccio, mi ritorna tutto in mente. I sapori della mia Terra, le persone meravigliose che accompagnano il mio cammino e le mie adorate montagne. Se dovessi descrivere tutto questo con un colore, sarebbe rosso rubino, come un bicchiere di Nebbiolo.


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